老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于汆和氽的拼音分别是什么和氽怎么读音是什么意思的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享汆和氽的拼音分别是什么以及氽怎么读音是什么意思的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、汆和氽字怎么读
1、__氽汆分别读xiān、xiān、cuān、cuān。
2、_：xiān；_拼音是xiān，古同“仙”，山居长往也。_也读作hén,江西省赣州市兴国县一处地名，生僻字。氽：cuān；汆，汉字，拼音为cuān，是一种烹饪方法，把食物放到沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而流失，或食物本身变老、变黄。在赣方言里面指用油炸。
3、有清汆和浓汆两种在菜方式。用汆法成菜一般以汤作为传热介质，成菜速度较快，是制作汤菜的专门方法。这种方法特别注重对汤的调制。汤质上，有清汤与浓汤之分，用清汤汆制的叫清汆，用浓汤汆制的叫浓汆。
4、不管是清汆还是浓汆，所选原料必须细嫩鲜美，通常选用动物类细嫩瘦肉，如猪里脊肉、鸡脯肉、鱼、虾、贝类和肝、腰之类，而老韧、熟料，或不新鲜有异味的原料，则不宜选用。
二、汆和氽的区别读音是什么
1、“氽”字念tǔn。“汆”字念cuān。
2、汆和氽读音不同，含义也不同。“氽”字念tǔn，上面是“人”下面是“水”，“人浮在水上”是漂浮的一种情况，所以“氽”的本义是“漂浮”，一般用在方言里。
3、如木板在水上“氽”、“尸体氽上来了”。“汆”字念cuān，上面是“入”，下面是“水”，合起来表示“（把东西）放入（沸）水中”。“汆”是一种烹饪方法。
4、“氽”、“氽”和“籴”字形十分相近，又不常用，所以极容易混淆。其中的“氽”和“氽”简直像双胞胎那样难以分辨。不过，如果懂得它们都是会意字，认真分析一下它们的“成字原理”，也就不难辨清了。
5、“氽”字念tǔn，上面是“人”下面是“水”，合起来是人浮在水上。“人浮在水上”是漂浮的一种情况，所以“氽”的本义是“漂浮”，如木板在水上“氽”、“尸体氽上来了”。又引申为“用油炸”（因为油炸食品时大多食物都浮在油面上），如“氽油条＇、“氽虾片”、“油氽馒头”、“油氽花生米”。
6、“氽”字念cuān，上面是“入”，下面是“水”，合起来表示“（把东西）放入（沸）水中”。“氽”字的常用义是一种“烹调方法，把食物放到沸水里稍微一煮，”如“氽汤”、“氽丸子”“氽黄瓜片”。
7、以上内容参考：百度百科-氽；百度百科-汆
三、汆和氽的读音是什么
1、一种烹饪方法。先把原料切配好，在旺火上待水烧开，放入原料，水再开时加进调料即成。
组词：氽烫、氽水、氽子、氽师乡
氽水是一种烹调方法。把食物放到沸水里稍微一煮，引申为把东西丢到水里或人钻入水中，如：水氽丸子、氽汤、氽黄瓜片。
生的、半生的、半成品食物倒入沸腾的水中。
烧水用的薄铁筒，细圆柱形，可以插入炉子火口里，使水开得快。
先将料用沸水烫熟后捞出，放在盛器中，另将已调好味的、滚开的鲜汤，倒入盛器内一烫即成。
又称灼水或拖水，是烹调前把材料进行加热处理的烹调技巧。
关于汆和氽的拼音分别是什么，氽怎么读音是什么意思的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。